ドラマチックサンデー「dinner」第2話

episode2「居場所を無くした料理人!?」 
                             視聴率11.9%

まさか、2話目に2桁に上げてくるとは!

あらすじ(Yahoo!テレビ)

「ロッカビアンカ」に新しい料理長として迎えられた江崎究
(江口洋介)
は、就任前日に客として店に行き、料理を
食べた上で辛辣な思いを従業員たちにぶつけ、帰り際
には支配人の辰巳沙織(倉科カナ)に対し、このままでは
店は潰れると断言して去っていった。

翌日、沙織が店に来ると、厨房で江崎が調理のシミュレー
ションをしながら調理器具や調味料の配置を変えていた。
さらにメニューやレシピをチェックすると、出勤してきた
従業員たちに辰巳日出男(風間杜夫)が考案して30年間
作り続けてきたメニューも見直すと言う。
皆が反感を露わにするが、今井耕助(松重豊)がたしなめ、
渋々ながら江崎の言う通りに下準備に取り掛かる。

江崎は今井を誘い、メイン料理に使う鳩の肉の仕入れに
向かった。精肉店で上質のイノシシ肉を見た江崎は、その
場でメニューの変更を決める。
連絡を受けた沙織からそれを聞いた従業員たちは、江崎
への反感を強めた。

店がオープンし、厨房が動き出すと、江崎は1人1人の動き
をチェックして的確な指示を与えていく。

閉店後、行きつけの居酒屋に沙織と瀬川壮一(ユースケ・
サンタマリア)
と今井の姿があった。新メニューは好評だった
と聞きながらも、メニューを変えることに強い戸惑いを感じて
いる今井に、沙織は日出男が書いていたレシピノートを
見せる。倒れる1カ月前に日出男が新メニューを考案して
いたことに驚く今井に、沙織はノートを差し出し… 



料理長として働く前日に、客として来店した江崎は、
料理のミスを指摘した上、

「このままではこの店は必ずつぶれる」と断言した。



その翌日、江崎は、朝早くから出勤し、
料理の手順を考えながら、厨房の物の位置を変える。

さらに、今あるメニューではダメと言い、メインを変更。

スタッフ達は強く反発するも、
副料理長の今井がたしなめ、場を収める。


開店後も、細かくチェックを入れる江崎に、
不満だらけのスタッフ。

しかし、江崎が作った新作のイノシシ料理は、お客に好評。



その日の閉店後、沙織は、今井に、
父・辰巳が新しいメニューを模索していたことを教え、

父の書き溜めていたレシピ帳を今井に託す。


同席していた瀬川は、辰巳が修行していた店は、
郷土料理の味を守る兄と、
新しい料理を模索する革新的な弟がいたと話す。



今井は、そのレシピノートから、
フィナンツェーラ“ラザニア風”に挑戦するも、うまくいかない。

すると、江崎が口を挟み、それを完成させるも、
江崎自身は、その味に納得がいかず、更なる向上を模索。


「あんたが求めるものなんて、おれに判るわけないだろう」
と、江崎についていけない今井。



折りしも、ロッカビアンカを出て、新しい店を経営している
先輩の川田(升毅)が今井を引き抜こうとする。


最初は反発していたスタッフ達も、
徐々に江崎に応えようと変化していく。

そんな店の変化に、ここに居場所はない……と、
川田の誘いに乗りかける今井だったが。



食事をしていた店で、スパイスを調合することを思いつき、
店に戻るや、江崎と共に、それを完成させる。


そうして出した新作料理、
フィナンツェーラ“ラザニア風”は客の評判も良く。


今井は、川田に断りの連絡を。







んなわけで。

この店はこう!という枠に収まった考え方のスタッフたちを、
江崎という新しい風が変えていく……

つーわけで、まずは、副料理長の今井。

で、次回は、パスタ専門の木村と、お嬢様支配人、か?



まあ、そういう改革で店が良くなっていくのを
描く分にはいいんだけど。


何で、武藤はづきの父がどうやら逃亡犯らしく、
刑事がずっと彼女の周りを張り付いていたり、だとか。

瀬川が借金してる?とか、そういった部分まで入れるんだろ。

あれもこれもしたってしょうがないのに。


キャスト

江崎究(もとむ)…江口洋介 

辰巳沙織(支配人)…倉科カナ 

中野千尋(ウエートレス)…篠原真衣
本宮恵理子(ソムリエ)…柴本幸

古田博巳(皿洗い)…町田宏器
夏野大樹(肉・魚料理担当)…袴田吉彦 
浜岡孝太郎(前菜担当)…志賀廣太郎   
大塚弥生(ドルチェ担当)…池津祥子
武藤はづき(パスタ・リゾット担当)…関めぐみ 
木村数馬(パスタ・リゾット担当)…八嶋智人 
今井耕助(セコンドシェフ)…松重豊

辰巳日出男(オーナーシェフ)…風間杜夫 

瀬川壮一(給仕長)…ユースケ・サンタマリア 



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過去記事⇒
episode1「最高のレストランに最低のシェフ登場」

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